tag:blogger.com,1999:blog-37819314848613553152024-03-13T22:23:55.299+01:00El buffet de vanessaVanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.comBlogger112125tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-84823981345815254882010-02-22T20:28:00.003+01:002010-02-22T20:31:56.963+01:00BOMBONES DE FOIE<a href="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S4La80M6G2I/AAAAAAAABM8/9rAGprrgqEU/s1600-h/bombones+de+foie.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441152038156770146" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S4La80M6G2I/AAAAAAAABM8/9rAGprrgqEU/s320/bombones+de+foie.jpg" /></a> Ingredientes:<br />Chocolate para derretir<br />Foie<br />Sal maldom<br />Gel de balsamo de vinagre de modena<br /><br />Preparacion:<br />1.- Derretimos el chocolate en el microondas y pintamos con un pincel una cubitera.<br />2.- Metemos en el congelador unos 5 minutos.<br />3.- Volvemos a pincelar la cubitera y rellenamos de foie, poniendo por ultimo otra capa de chocolate para que haga de base.<br />4.- Metemos al congelador un par de horas y luego desmoldamos.<br />5.- Servir con sal maldom por encima y unas gotitas de gel de vinagre de modena.Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-72635071663236054622010-02-11T20:47:00.003+01:002010-02-11T20:54:10.900+01:00ESPIRALES DE JAMON YORK Y QUESO<a href="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S3RfERlvM8I/AAAAAAAABM0/-mgNl2IZOoo/s1600-h/espirales+de+jamon+york+y+queso.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 318px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437075177188832194" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S3RfERlvM8I/AAAAAAAABM0/-mgNl2IZOoo/s320/espirales+de+jamon+york+y+queso.jpg" /></a><br /><div>Ingredientes:</div><div>1 lamina de hojaldre fresco del lidl</div><div>Jamon york en lonchas</div><div>Tranchetes de queso</div><div> </div><div>Preparacion:</div><div>Ponemos la base de hojaldre y vamos poniendo una capa de jamon york por encima hasta cubrir el hojaldre.</div><div>Luego ponemos otra capa de queso y enrollamos.</div><div>Lo envolvemos en papel de cocina y lo dejamos un ratito en la nevera.</div><div>Luego cortamos a rodajas, pintamos con huevo y al horno.</div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-13868704270844449602010-02-10T15:46:00.002+01:002010-02-10T16:05:29.706+01:00TIRAMISU EXPRESS<a href="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S3LHCYssMYI/AAAAAAAABMs/EbDYhHWYz_A/s1600-h/tiramisu+express.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 241px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436626543993172354" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S3LHCYssMYI/AAAAAAAABMs/EbDYhHWYz_A/s320/tiramisu+express.jpg" /></a> Esta receta es de <a href="http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=107">Cane,</a> aunque yo he modificado lo que es la base del bizcocho, el relleno es tal cual el suyo. Yo antes lo hacia con huevo, pero desde que probe esta, me gusta mucho mas, y es mas facil.<br /><br />Yo utilice las bases rectangulares de bizcocho de chocolate que venden en el dia.<br /><br /><em>Para el relleno:</em><br />120 gr de azucar glass<br />1 tarrina de queso mascarpone<br />1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia<br />(Yo puse el doble de todo, porque puse dos bases de bizcocho, para que saliera una tarta grande.)<br /><br /><em>Para bañar el bizcocho:</em><br />1 vaso de agua<br />3 cucharadas grandes de nescafe<br />1 chorrito de baylis<br />(Todo esto lo mezclamos)<br /><br /><em>Preparacion:</em><br />1.- Preparamos la mezcla en la th, poniendo el azucar, y la hacemos glass durante 15 sg.<br />2.- Ponemos la mariposa y añadimos el mascarpone y el queso, y lo ponemos a velocidad 3 unos 10 o 15 segundos, hasta que quede mas o menos como nata montada.<br />3.- Ponemos una base de bizcocho en el molde o vasitos donde lo vayamos a presentar, y lo bañamos, mirar bien que este bien bañado para que no se quede seco.<br />4.- Cubrimos con el queso, y ponemos la otra base de bizcocho, y asi sucesivamente con todas las capas que queramos poner.<br />5.- En la ultima capa espolvorear con chocolate en polvo o colacao.Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-53761426921551925072010-01-15T18:38:00.004+01:002010-01-15T18:41:51.043+01:00PANGA EN SALSA DE CHAMPIÑONES<a href="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S1CoKpTvFyI/AAAAAAAABMc/OSTD695rB94/s1600-h/panga+con+salsa+de+champi%C3%B1ones.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 243px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427022451822237474" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S1CoKpTvFyI/AAAAAAAABMc/OSTD695rB94/s320/panga+con+salsa+de+champi%C3%B1ones.jpg" /></a><br /><div>PANGA EN SALSA DE CHAMPIÑONES - 3.5 P</div><div>Ingredientes:</div><div>1 panga por persona - a saciedad 3p</div><div>1 latita de champiñones pequeña 0p</div><div>50 ml de crema light para cocinar - 0.5p</div><div> </div><div>Preparacion:</div><div>1.- Preparamos el pescado al vapor en la th, poniendo agua en el vaso y velocidad 3 20 minutos.</div><div>2.- Por otro lado trituramos la crema para cocinar con la mitad de los champiñones.</div><div>3.- Ponemos en el plato el pescado, con los champiñones y le ponemos por encima la salsita.</div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-13787434806737085512010-01-15T18:16:00.005+01:002010-01-15T18:29:14.425+01:00POTA DE CALAMAR RELLENA EN SALSA DE MOSTAZA<a href="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S1CkS9oZjMI/AAAAAAAABMU/L6WBhB_mKfY/s1600-h/pota+cerca.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 243px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427018196670057666" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S1CkS9oZjMI/AAAAAAAABMU/L6WBhB_mKfY/s320/pota+cerca.jpg" /></a> <div>POTA DE CALAMAR RELLENA DE VERDURAS EN SALSA DE MOSTAZA - 2.5P</div><div>Ingredientes por persona:</div><br /><div>1 pota de calamar max 140 gramos - 2P</div><br /><div>Berenjena - 0P</div><br /><div>Pimiento - 0P</div><br /><div>1 cta de ketchup light * - 0P</div><br /><div>1 cta de mostaza - 0P</div><br /><div>1 quesito light - 0.5P</div><br /><br /><div></div><br /><div>Preparacion:</div><br /><div>1.- Hervimos la pota de calamar, yo en la FC 3 minutos.</div><br /><div>2.- Hacemos las verduras en el horno.</div><br /><div>3. - Cortamos las verduras y las picamos o trituramos con el ketchup, la mostaza y le quesito light. Podemos dejar la mitad de la verdura sin mezclar con el ketchup, mostaza y quesito, para guardarla de acompañamiento.</div><br /><div>4.- Rellenamos la pota, y la verdura que nos sobre la ponemos de acompañamiento.</div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 243px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427017797201779090" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S1Cj7tfvWZI/AAAAAAAABMM/CTvXPUjxhsg/s320/pota+lejos.jpg" /><br /><div><br /></div><br /><br /><div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-27528197968699297332010-01-12T17:37:00.005+01:002010-01-12T17:52:26.315+01:00NATILLAS DE GALLETA<div></div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 241px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425896824675730930" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S0yoaha3hfI/AAAAAAAABL8/qBpx_cGARr0/s320/danet.jpg" /></div><br /><div></div><div><br /><br /><div>Bueno tengo que decir que estas natillas estan buenisimas, el unico problema que les veo es que no sirven para la dieta, ajjajajaj, pero bueno, ya intentare tunearlas a ver si las podemos hacer light.</div><br /><div></div><br /><div>Ingredientes:</div><br /><div>- 400 ml de leche con canela, yo le puse de la de mercadona</div><br /><div>- 2 huevos</div><br /><div>- 100 gr de nata liquida para cocinar</div><br /><div>- 6 galletas maria</div><br /><div>- 50 gr de azucar, aunque la segunda vez que las hice, no le puse azucar ya que el preparado de leche y canela esta dulcecito, y tambien salieron buenas, asi que depende de lo golosos que seais.</div><br /><div>- 5 gr de maicena</div><br /><div>- Si quereis canela para espolvorear</div><br /><div></div><br /><div>Preparacion:</div><br /><div>1.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 sg velocidad 5.</div><br /><div>2.- Luego ponemos 10 minutos 90º velocidad 2. Si cuando termine no ha cogido temperatura poner un par de minutos mas.</div><div> </div><div> </div><div> </div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 241px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425893598915537746" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S0ylewhtK1I/AAAAAAAABL0/m_8Nv74vlYA/s320/danett.jpg" /><br /><div></div><br /><div></div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-26215946172152122132010-01-11T20:28:00.004+01:002010-01-12T17:37:20.288+01:00TARTA DE UVAS CON QUESO Y MOSCATEL<div align="justify"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S0t9J5FifWI/AAAAAAAABLs/dVa0mwqy7MI/s1600-h/tarta+de+uva.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 241px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425567784994241890" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/S0t9J5FifWI/AAAAAAAABLs/dVa0mwqy7MI/s320/tarta+de+uva.jpg" /></a> Esta tarta esta muy buena, pero para mi gusto la noto demasiado empalagosa, es de las tipicas que a los que les gusta el dulce les encanta, y a los que como a mi es empalagosa, porque no me va mucho el dulce.</div><div align="justify">Se puede variar poniendo en vez de uvas, otra fruta que nos guste mas.<br /><br /><br /><br />Ingredientes para la base:<br />- 150 gr de galletas<br />- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br /><br />Ingredientes para la crema de queso:<br />-250 gr de queso Philadelphia o queso de untar<br />- 250 gr de queso mascarpone<br />-250gr de chocolate blanco<br />-250 gr de leche<br />- 40 gr de azucar (aunque no se ponga no pasa nada, porque con el chocolate va sobradisima de azucar)<br />- 2 sobres de cuajada<br />- Uvas verdes y negras sin pepitas para adornar<br /><br />Ingredientes para la gelatina de vino moscatel:<br />-100 ml de agua<br />- 100 gr de azucar<br />- 120 ml de moscatel<br />- 6 hojas de gelatina<br /><br />Preparacion:<br />1.- Ponemos en el vaso de la th las galletas y pulverizamos 10 segundos velocidad 5-7-9 progresivo.<br />2.- Añadimos la mantequilla y programamos 10 sg velocidad 5.<br />3.- Extendemos bien las galletas en un molde desmontable, y metemos en la nevera mientras preparamos la crema de queso.<br />4.- Lavamos y secamos las uvas para tenerlas preparadas.<br />5.- Ponemos en el vaso de la th todos los ingredientes para la crema de queso menos las uvas, y programamos 7 minutos 90º velocidad 5.<br />6.- Cuando termine vertemos la mezcla sobre la base de galletas e inmediatamente colocar las uvas sobre la mezcla. Dejar enfriar en la nevera minimo 1 hora.<br />7.- Cuando ya haya pasado la hora preparamos la gelatina de vino moscatel, poniendo en un cazo el azucar y el agua, llevar a ebullicion a fuego medio durante 10 minutos para conseguir un almibar ligero.<br />8.- Mientras hacemos el almibar ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fria.<br />9.- Cuando el almibar este listo retirarlo del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas y sin dejar de remover añadir el vino moscatel.<br />10.- Dejar templar un poco la gelatina y con una cuchara sopera verter una poca sobre las uvas, pero un poco nada mas y meter la tarta en la nevera unos tres minutos, el resto de la gelatina dejarla en el cazo sin dejar de remover para que no se cuaje. Pasados esos tres minutos terminar de poner la gelatina sobre la tarta.<br /></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-71339929461106325822009-11-10T20:41:00.003+01:002009-11-10T20:47:17.774+01:00Macarrones con carne y verduras FC<a href="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SvnCse5HIKI/AAAAAAAABKk/KUOHFuPFR-0/s1600-h/macarrones+fc1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 243px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402563297470259362" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SvnCse5HIKI/AAAAAAAABKk/KUOHFuPFR-0/s320/macarrones+fc1.jpg" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><strong>Ingredientes para 6 personas:</strong></div><br /><div>- 400 gr de macarrones</div><br /><div>- 1 lata de fritada</div><br /><div>- 1 brik de tomate frito</div><br /><div>- 500 gr de carne picada (esto al gusto, dependiendo de lo cargaditos que nos gusten)</div><br /><div>- Sal</div><br /><div>- 2 zanahorias</div><br /><div>- 1 cebolla</div><br /><div>- Agua</div><br /><div>- Aceite</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion:</strong></div><br /><div>1.- Ponemos un chorrito de aceite en la FC y ponemos menu manual 10 minutos. Añadimos la cebolla y la zanahoria picadita (yo lo hice en la th)</div><div>2.- Añadimos la lata de fritada y la carne, y movemos unos minutillos para que se mezcle todo, y coja color.</div><div>3.- Añadimos el brik de tomate, los macarrones, la sal y agua para cubrirlos y lo mezclamos todo.</div><div>4.- Cerramos la olla y programamos menu manual 3 minutos. Cuando termine el programa quitamos el vapor y a comer. </div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-83908896157392070902009-11-06T20:02:00.003+01:002009-11-06T20:10:24.312+01:00VOLCAN DE CHOCOLATE<div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SvRzW2bvfRI/AAAAAAAABKc/Xw6KZbXWEdk/s1600-h/volcan+de+chocolate.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 243px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401068689530256658" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SvRzW2bvfRI/AAAAAAAABKc/Xw6KZbXWEdk/s320/volcan+de+chocolate.jpg" /></a> Este postre es una perdicion, estan buenisimos y si tienes en casa, no paras hasta que no te los comes todos, jajajaja</div><div align="center"></div><div align="justify"><strong>Ingredientes</strong></div><div align="justify">170 gramos de chocolate fondat</div><div align="justify">170 gramos de margarina</div><div align="justify">3 huevos</div><div align="justify">3 yemas</div><div align="justify">60 gramos de azucar</div><div align="justify">50 gramos de harina</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Preparacion:</strong></div><div align="justify">1.- Ponemos en el vaso el chocolate y lo rallamos 20 segundos velocidad 5-10.</div><div align="justify">2.- Añadimos la margarina y programamos 3 minutos temperatura 80º velocidad 2.</div><div align="justify">3.- Añadimos los huevos, las yemas y el azucar y 30 segundos velocidad 3.</div><div align="justify">4.- Añadimos la harina y 15 segundos velocidad 3.</div><div align="justify">5.- Ponemos la masa en individuales de silicona, o en planeras de usar y tirar previamente untadas con margarina para que no se nos pegue.</div><div align="justify">6.- Lo metemos al horno unos 5 minutos, se tiene que quedar hecho por fuera y blando por dentro. Tambien se pueden congelar para tenerlos preparados.<br /></div><div align="center"></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-75068262769404955512009-10-23T17:06:00.003+02:002009-10-23T18:12:09.060+02:00BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA<div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SuHL9jqPWLI/AAAAAAAABKU/TY0AF84FMiI/s1600-h/bizcocho+de+leche+condensada.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 241px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395818086971431090" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SuHL9jqPWLI/AAAAAAAABKU/TY0AF84FMiI/s320/bizcocho+de+leche+condensada.jpg" /></a> <em>Este bizcocho lo puso Maria (roma62) en el foro de Mundo Recetas, y todo el mundo decia que estaba buenisimo. A mi me ha gustado, pero la proxima vez lo dejare menos tiempo en el horno, ya que se me quedo un poco apelmazado.</em></div><em></em><div align="center"><br /></div><strong>Ingredientes:</strong><br />-400 gr de leche condensada<br />- 4 huevos<br />- 1 sobre de levadura royal<br />- 120 gramos de harina<br />- 50 gramos de mantequilla derretida<br /><br /><strong>Preparacion:</strong><br />1.- Ponemos en el vaso de la th la leche condensada y programamos sin tiempo a velocidad 3 y medio y vamos poniendo los huevos uno a uno, dejando que se bata bien cada uno.<br />2.- Añadimos la mantequilla y programamos 30 segundos a velocidad 2 y medio.<br />3.- Mezclamos en un bol la harira con la levadura, y la añadimos al vaso. Programamos 30 segundos a velocidad 2 y medio.<br />3.- Ponemos la mezcla en un molde engrasado.<br />4.- Hornear durante mas o menos 20 minutos a 160 grados.Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-23585036483569629972009-04-18T19:53:00.002+02:002009-04-18T20:00:51.374+02:00NAPOLITANAS<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326091527337490322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SeoUBngrN5I/AAAAAAAAA9Q/T-z12j1etT0/s320/napochoco.jpg" border="0" /><br /><em>Esta es la primera receta que hago con hojaldre del lidl, y la verdad es que es el hojaldre que mas me gusta, se queda buenisimo, esponjoso, ........ vamos que es una pasada.</em><br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br />1 lamina de hojaldre fresco de lidl<br />1 huevo para pintar<br />Almendra a pedacitos para decorar si es relleno dulce<br />Ajonjoli para decorar si es relleno salado<br />El relleno que le queramos poner, en mi caso hice dulces con chocolate con leche, y saladas de jamon york y queso y de sobrasada con queso, pero aqui cada uno al gusto.<br /><br /><strong>Preparacion:</strong><br />1.- Ponemos el hojaldre extendido y lo hacemos a cuadraditos del tamaño que queramos las napolitanas.<br />2.- Ponemos en los cuadraditos el relleno y tapamos con otro cuadradito.<br />3.- Sellamos bien los bordes y pintamos con un huevo batido.<br />4.- Le podemos poner por encima para decorar la almendra o el ajonjoli.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326091529015593474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SeoUBtwxCgI/AAAAAAAAA9I/6ICIw5Sf1So/s320/napolitanas.jpg" border="0" /><br /><div><br /><br /><div></div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-59019318096854163522009-03-26T17:47:00.004+01:002009-03-26T17:54:42.913+01:00PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON SALSA SEGOBRIGA<div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/ScuyP6UIvPI/AAAAAAAAA8g/6rH3Tyq1ba8/s1600-h/pimientos+rellenos+pi%C3%B1a.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317539771462499570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/ScuyP6UIvPI/AAAAAAAAA8g/6rH3Tyq1ba8/s320/pimientos+rellenos+pi%C3%B1a.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><br /><br /><div>Para el relleno: </div><div>75 gr de jamon serrano </div><div>1 huevo duro </div><div>25 gr de aceite </div><div>50 gr de mantequilla </div><div>15 gr de cebolla </div><div>100 gr de harina </div><div>400 gr de leche </div><div>Nuez moscada </div><div>Sal </div><div>Pimienta </div><br /><br /><div></div><div></div><div>2 latas de pimientos del piquillo </div><div>Ketchup </div><div>1 birk de 500 ml de nata para cocinar </div><div>1 bote pequeño de piña </div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><strong>Preparacion del relleno:</strong> Es la masa de las croquetas que suelo hacer yo </div><div>1.- Picar el jamon serrano con el turbo y reservar. </div><div>2.- Picar los huevos duros 2 segundos velocidad 4 y reservar. </div><div>3.- Ponemos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio. </div><div>4.- Añadimos la harina y programamos 1 minuto, 100º velocidad 2 y medio. </div><div>5.- Incorporamos la leche, la nuez moscada, y la sal, junto con una cucharada de jamon picado y mezclamos 10 segundos velocidad 6. Programamos 7 minutos varoma velocidad 4. </div><div>6.- Cuando pare la maquina añadimos el jamon picado restante, y el huevo duro picado, mezclamos y dejamos reposar. </div><div>7.- Ponemos la masa en una manga pastelera y rellenamos los pimientos del piquillo. </div><div>8.- Los metemos al horno unos 30 minutos a 180º, y cuando lo sacamos los bañamos con la salsa y adornamos con la piña. </div><br /><div></div><div><strong>Para la salsa:</strong> </div><br /><div>1.- Ponemos en un bol la nata, ketchup al gusto y un poco de liquido de la piña. </div><div>2.- Triturar todo bien. <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317539916431973458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/ScuyYWXjXFI/AAAAAAAAA8o/SwgDC2ZVLms/s320/pimientos+rellenos.jpg" border="0" /></div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-70256835893721925282009-03-05T17:55:00.007+01:002009-04-08T17:14:47.180+02:00BIZCOCHO DE MASCARPONE<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309749376233630882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SbAE7OjB7KI/AAAAAAAAA74/VLrXEIBx9H0/s320/bizcocho+de+mascarpone.jpg" border="0" /><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309752680941074066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SbAH7lirtpI/AAAAAAAAA8A/jfxGGy9XIyE/s320/pedacito+bizcocho+mascarpone.jpg" border="0" /> <em>Este bizcocho tengo que decir que la primera vez que lo probe lo encontre un poco soso, pero claro, es que no lo deje reposar, y lo probe recien sacadito del horno, pero cuando por la noche lo volvi a probar, estaba de vicio, super esponjoso y buenisimo. Asi que os lo recomiendo, pero no hagais como yo, y dejadlo reposar un poquito que se enfrie, jaajjajaja</em></div><br /><div></div><br /><div><br /><div><strong><span style="color:#ffffff;">Ingredientes:</span></strong></div><div>4 huevos</div><div>1 tarrina de mascarpone</div><div>250 gr de harina</div><div>1 sobre de levadura Royal</div><div>200 gr de azúcar </div><div>80 gr de zumo de naranja</div><div>170gr de aceite de oliva suave</div><div>una pizca de sal</div><div>la ralladura de una naranja</div><br /><div></div><br /><div><strong><span style="color:#ffffff;">Preparacion:</span></strong></div><div>1.- Poner los huevos y el azucar en la thermomix con la mariposa (hay que dejadla puesta todo el proceso), vel 3, durante 3 min, temp 37º, despues lo dejamos otros 3 min sin temperatura, </div><div></div><br /><div>2.- Añadimos el mascarpone y le damos 10 seg, vel 3, </div><div></div><br /><div>3.- Añadimos el aceite y el zumo y lo ponemos otros 10 seg, agregamos ahora, el resto de ingredientes y ponemos otro poco hasta que veamos que está bien mezclado. </div><br /><div></div><div>4.- Vertemos en un molde engrasado y metemos en el horno precalentado 180º, durante 45min.</div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-68388215376981207012009-03-03T15:51:00.006+01:002009-04-08T17:14:05.446+02:00BIZCOCHO ARCO IRIS<a href="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/Sa1JgMtBiWI/AAAAAAAAA7g/CZURu_o2OlM/s1600-h/bizcocho+arcoiris.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308980353254394210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/Sa1JgMtBiWI/AAAAAAAAA7g/CZURu_o2OlM/s320/bizcocho+arcoiris.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><em>Esta receta es del blog de <a href="http://lacasitaverde.blogspot.com/">Alegna</a> , me llamo mucho la atencion por los colores que tiene el bizcocho, a mi hija le encanto, y de sabor muy bueno.</em></div><br /><div><em></em></div><div><em>El bizcocho se puede hacer el que mas nos guste, y luego hacerle lo de los colores, aunque yo hice el que ella tenia en la pagina.</em></div><br /><br /><div><em></em></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#ffffff;">Ingredientes:</span></strong></div><div>3 huevos</div><div>150 gr de azúcar</div><div>190 gr de harina</div><div>½ sobre de levadura Royal</div><div>90 ml de leche de coco (yo le puse leche normal porque de coco no tenia)</div><div>2 cucharadas de aceite</div><div>1 cucharada de cacao en polvo</div><div>Extracto de vainilla liquida (le puse azucar avainillada)</div><div>Colorante alimenticio rojo y verde</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#ffffff;">Preparacion:</span></strong></div><div>1.- Montar las 3 claras y cuando estén montadas añadimos 75 gr de azúcar y seguimos batiendo hasta que quede un merengue.</div><div></div><br /><div>2.-Batimos las 3 yemas con los restantes 75 gr de azúcar durante 6 minutos (yo lo hice en la th con la mariposa), añadimos la leche de coco y el aceite y mezclamos bien.</div><div></div><br /><div>3.- Incorporamos la harina, la levadura y el merengue antes preparado y movemos todo con movimientos suaves de modo que quede todo bien incorporado en la masa.</div><div></div><br /><div>4.- Repartir la masa obtenida por 4 tacitas en partes iguales.A una de las tacitas añadir el cacao (y 1 o 2 cucharadas de leche de coco para obtener la misma consistencia que las demás masas).A las otras 3 tacitas añadir unas gotitas de vainilla liquida y mezclar bien.Dejar una taza sin añadir nada, y a las otras 2 restantes añadir por separado el colorante verde y el colorante rojo.</div><div></div><br /><div>5.- Untar con mantequilla un molde de bizcocho redondo (de aproximadamente 20 cm de diámetro) y empezar a montar los círculos de bizcocho coloreados.Con la ayuda de 4 cucharitas, empezar a disponer montitos de masa unos dentro de otros, por ejemplo, poner un poco de masa de chocolate en el centro del molde, por encima poner un poco da masa blanca, y por encima de esta un poco de masa roja y después un poco de masa verde.Para que las rayas queden todas del mismo grosor es conveniente que la cantidad de masa depositada encima de la anterior tenga siempre la misma cantidad (yo utilice una cucharita de postre, pero creo que quedara mejor con una cucharada grande, ya que los colores se veran mejor)</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308982778783876850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/Sa1LtYgURvI/AAAAAAAAA7o/FjoJtk2pWYg/s320/arcoiris+antes+de+horno.jpg" border="0" /><br /><br /><div>6.-Cuando todas las rayas estén listas y la masa terminada hornear el bizcocho en horno precalentado a 180º hasta que esté cocido.</div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308982971399204482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/Sa1L4mDY7oI/AAAAAAAAA7w/C_8hZy8em14/s320/corte+bizcocho+arco+iris.jpg" border="0" /></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-56943349533221244792009-02-18T12:46:00.003+01:002009-02-18T12:51:58.405+01:00QUICHE DE JAMON YORK Y QUESO<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SZv1SZUgn6I/AAAAAAAAA7A/DF7oy4hazmo/s1600-h/quiche.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304102682542251938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SZv1SZUgn6I/AAAAAAAAA7A/DF7oy4hazmo/s320/quiche.jpg" border="0" /></a> <em>Esta receta me la paso mi amiga Mª Luz, es una receta de esas rapidas y faciles que te sacan de mas de un apuro.</em></div><br /><p><em></em></p><br /><p><strong>Ingredientes:</strong></p><p>1 masa de hojaldre</p><p>4 huevos</p><p>200 gramos de queso emmental rayado</p><p>1 brik de nata liquida para cocinar de 200 gr</p><p>200 gr de jamon de york a pedacitos (Este ingrediente se puede modificar por lo que mas nos guste, bacon, verduras, salmon, ...........)</p><br /><p></p><br /><p><strong>Preparacion:</strong></p><p>1.- Extendemos la masa de hojaldre sobre una fuente o donde lo vayamos a cocinar</p><p>2.- Por otro lado en un bol, batimos los huevos y añadimos, el queso, la nata y el jamon de york y lo mezclamos todo bien. Lo ponemos enciam del hojaldre.</p><p>3.- Lo ponemos en el horno (que tiene que estar precalentado) durante 20 minutos mas o menos a 200º.</p><br /><p></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304103647402130146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SZv2KjtB-uI/AAAAAAAAA7I/UxQyub7KSt4/s320/quichee.jpg" border="0" /><br /><div><br /></div><br /><div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-54527171650977676792009-02-16T18:00:00.002+01:002009-02-16T18:42:22.440+01:00TARTA CORAZON ENAMORADO<a href="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SZmjx2iteFI/AAAAAAAAA64/qY10GRHP6zY/s1600-h/tarta+corazon.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303450113055488082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SZmjx2iteFI/AAAAAAAAA64/qY10GRHP6zY/s320/tarta+corazon.jpg" border="0" /></a><br /><div><em>Esta es la tarta que he hecho este año para los enamorados, es un browni con cobertura. La verdad es que se quedo buenisima.</em></div><div><em></em> </div><div><em><strong>Ingredientes para el browni:</strong></em></div><div>125 gr. de chocolate fondant<br />125 gr. de mantequilla<br />3 huevos<br />125 gr. de azucar<br />20 gr. de harina<br />50 gr. de leche50 gr. de nueces</div><div> </div><div><em><strong>Ingredientes para la cobertura:</strong></em></div><div>1 vaso de agua</div><div>1 sobre de gelatina de fresa</div><div>1 tarrina de queso philadelphia</div><div>1 brik de nata para montar de 200 gr</div><div>4 cucharadas de leche condensada</div><div> </div><div>Preparacion:</div><div>Primero preparamos el browni</div><div>1.-Se montan las claras 3 minutos 37º velocidad 3,5. Sacar y reservar.<br />2.-Se funde el chocolate con un poco de agua 3 minutos 37º velocidad 3.<br />3.-Se añade la mantequilla y se sigue fundiendo 2 minutos mas.<br />4.-A continuación ponemos las yemas, el azúcar, la leche, la harina y las nueces y lo batimos en velocidad 3. Añadimos las claras y lo movemos unos segundos.<br />5.- Poner en un molde para microondas y programar 10 minutos potencia máxima.</div><div> </div><div>Mientras se hace el browni en el microondas, preparamos la cobertura.</div><div>1.- Limpiamos bien el vaso, y ponemos un vaso de agua 4 minutos temperatura varoma velocidad 3. Cuando termine el tiempo programamos 5 minutos sin temperatura a velocidad 3, y vamos añadiendo por el vocal el sobre de gelatina, dejamos que se mezcle bien durante un minuto. Añadimos los 200 gramos de nata que nos han sobrado, dejamos que se mezcle bien, y añadimos el queso philadelphia y la leche condensada y dejamos que se mezcle todo bien, hasta que pasen los 5 minutos.</div><div>2.- Ponemos la cobertura sobre el browni y dejamos en la nevera.</div><div><em></em> </div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-55248277911609721212009-02-06T20:35:00.003+01:002010-01-29T17:23:11.811+01:00TARTA CERDITOS<a href="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYyRpl2advI/AAAAAAAAA6k/wMsiXha-CBc/s1600-h/tarta+cerdita.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 243px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299771005229233906" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYyRpl2advI/AAAAAAAAA6k/wMsiXha-CBc/s320/tarta+cerdita.jpg" /></a><br /><div></div><br /><div>Ingredientes:</div><br /><div>1 base de bizcocho comprada de las que van divididas en tres</div><br /><div>1 litro de nata para montar</div><br /><div>Choleck de chocolate</div><br /><div>Cacao en polvo</div><br /><div>1 sobre de gelatina de fresa</div><br /><div>1 tarrina de queso philadelphia</div><br /><div>4 cucharadas de leche condensada</div><br /><div>1 vaso de agua</div><br /><div></div><br /><div>Preparacion:</div><br /><div>1.- Ponemos en el vaso de la th 800 gr de nata para montar y la montamos. Separamos la mitad, y a la otra mitad le ponemos cacao, y movemos unos segundos, asi tenemos nata y trufa.</div><br /><div>.</div><br /><div>2.- Abrimos el paquete de bases sin romper el plastico, es decir, solo le quitamos el papel de arriba, y dejamos dentro una base, que rociamos de choleck para que se quede mas blandita, encima ponemos una capa de nata montada. Montamos la otra base y rociamos de choleck y le ponemos la trufa y por ultimo ponemos la ultima base que no rociamos de choleck.</div><br /><div>.</div><br /><div>3.- Limpiamos bien el vaso, y ponemos un vaso de agua 4 minutos temperatura varoma velocidad 3. Cuando termine el tiempo programamos 5 minutos sin temperatura a velocidad 3, y vamos añadiendo por el vocal el sobre de gelatina, dejamos que se mezcle bien durante un minuto. Añadimos los 200 gramos de nata que nos han sobrado, dejamos que se mezcle bien, y añadimos el queso philadelphia y la leche condensada y dejamos que se mezcle todo bien, hasta que pasen los 5 minutos.</div><br /><div>.</div><br /><div>4.- Esta mezcla la ponemos sobre la ultima capa, y como hemos dejado el plastico donde iban las bases, llenamos todo, para que asi se queden los dibujitos de alrededor como veis en la foto.</div><br /><div>.</div><br /><div>5.- Para hacer los lazos y la nariz, lo k he hecho ha sido cortar el bizcocho en esa forma, y con el resto de la mezcla esta rosa que me queda, lo he puesto en una fiambrera hasta que ha cuajado. Luego lo he cortado y lo he puesto encima de la tarta.</div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-68688644535128395592009-01-30T17:47:00.003+01:002009-01-30T17:49:16.117+01:00SOPA DE PESCADO<a href="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYMvOrBBP8I/AAAAAAAAA6U/3BcnyS1acZE/s1600-h/sopa+de+pescado.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297129515829510082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYMvOrBBP8I/AAAAAAAAA6U/3BcnyS1acZE/s320/sopa+de+pescado.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes para 4 o 5 personas</strong> (depende lo comedoras que sean) </div><div>800 gr de Caldo de pescado</div><div>1 cebolla pequeña (en mi caso pesaba 60gr)</div><div>200 gr de tomate natural triturado</div><div>50 gr de aceite</div><div>Sal</div><div>100 gr de gambitas peladas</div><div>160 gr de pasta (en mi caso he puesto fideos de fideua)</div><div> </div><div><strong>Preparacion:</strong></div><div>1.- Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 1 minuto temp varoma velocidad 2.</div><div>2.- Añadimos la cebolla y trituramos unos segundos a vel 6 (yo la hago para que no se note, sino mi hija no se lo come) y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</div><div>3.- Añadimos el tomate y la sal programamos 3 minutos temperatura varoma velocidad 2.</div><div>4.- Añadimos el caldo (yo he utilizado unos huesos que tenia de rape y he hecho caldo anteriormente, sino pues se puede utilizar del comprado o si tenemos congelado) y programamos 5 minutos temperatura varoma velocidad 2.</div><div>5.- Por ultimo añadimos los fideos, y las gambitas y programamos 12 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara. El tiempo de coccion de la pasta dependera de la que utilicemos.</div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-34602852835065963012009-01-28T20:52:00.005+01:002009-01-29T19:24:38.697+01:00TARTA CHOCOLATISIMA<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYHzXnpZQYI/AAAAAAAAA6E/btC9fabC-Dg/s1600-h/chocolatisima.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5296782223869559170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYHzXnpZQYI/AAAAAAAAA6E/btC9fabC-Dg/s320/chocolatisima.jpg" border="0" /></a> Esta tarta, nos la enseño cane, de una vecina suya. Es toda de chocolate, asi que ya sabeis, si no os va el chocolate, no la hagais.<br /><br /><br /><div>Es una tarta facilisima, y hecha en un momento.</div><br /><br /><div></div><div><strong>Ingredientes:</strong> </div><div>1 plancha de bizcocho o base de galletas. (yo utilice una base de bizcocho que tenia comprada de chocolate)</div><div>1 tableta de chocolate negro </div><div>1/2 litro de nata </div><div>1 sobre de flan de cuatro raciones. </div><div>50gr de almendras molidas.<br /></div><br /><br /><div><strong>Preparación:</strong> </div><div>1.- Pulverizar el choco, 5-10 progresivo, unos 10 segundos, hasta convertirlo en polvo. </div><div>2.- Añadir la nata, el sobre de flan y las almendras molidas. 10minutos, temper.100º, vel.4 Volcar sobre la base, y dejar enfríar. </div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5296782812577539490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYHz54wUJaI/AAAAAAAAA6M/6Q27DiJ_ouo/s320/DSC08070.JPG" border="0" /></div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-14791293684236035132009-01-28T20:42:00.002+01:002009-01-28T20:51:42.059+01:00CROQUETAS DE POLLO Y JAMON<a href="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYC1TlfAyuI/AAAAAAAAA58/QLnAghmeeqQ/s1600-h/croquetas+de+pollo+y+jamon.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5296432509872032482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SYC1TlfAyuI/AAAAAAAAA58/QLnAghmeeqQ/s320/croquetas+de+pollo+y+jamon.jpg" border="0" /></a> <em>Pues despues de leer muchisimas recetas para hacer croquetas, me he decidido a probar una mezcla de todas ellas. Me gusta mucho como han salido, y el sabor buenisimo, aunque la forma, pues cada una de una manera, pero para eso son caseras, no? jajajajaj</em><br /><p><strong>Ingredientes:</strong></p><p>1 cuarto de pollo de la pechuga cocida</p>150 gramos de jamon<br />2 huevos duros<br />50 gr de aceite<br />100 gr de mantequilla<br />30 gr de cebolla<br />180 gramos de harina<br />800 gramos de leche<br />Sal<br /><br /><strong>Preparacion:</strong><br />1.- Picamos con 5 golpes de turbo la pechuga y el jamon y reservamos.<br />2.- Picamos los huevos 2 segundos velocidad 4 y reservamos.<br />3.- Ponemos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programamos 3 minutos, varoma, velocidad 3 y medio.<br />4.- Añadimos la harina y programamos 1 minuto 100º velocidad 2 y medio.<br />5.- Incorporamos la leche, y la sal y mezclamos 10 segundos velocidad 6.<br />6.- Añadimos dos cucharadas del pollo y jamon y programamos 7 minutos, temperatura varoma velocidad 4. Cuando termine dejamos reposar unos minutos, y luego añadimos los huevos y el pollo y el jamon y mezclamos bien con la espatula.<br />7.- Pasar la masa a una manga pastelera y dejarla reposar en la nevera de un dia para otro, asi se forman mejor las croquetas.<br />8.- Formar croquetas y rebozar por harina, huevo y pan rallado.<br /><br />Con esta cantidad, salen croquetas para un regimiento, asi que se pueden congelar una vez rebozadas, o incluso congelarlas ya fritas. En este ultimo caso, luego solo sera sacar del congelador, ponerlas un poquito en el horno y a comer.Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-29937389684525671982009-01-23T15:45:00.003+01:002009-01-23T15:53:10.354+01:00GUISO DE GARBANZOS<a href="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SXnYMB_gkrI/AAAAAAAAA5c/rutWCzi_8-A/s1600-h/guiso+de+garbanzos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294500538155569842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SXnYMB_gkrI/AAAAAAAAA5c/rutWCzi_8-A/s320/guiso+de+garbanzos.jpg" border="0" /></a><br /><div>Esta es una manera de hacer potaje pero muy light, me apetecia probarlos, ya que normalmente este plato se hace muy pesado con el jamon, chorizo o lo que le solemos poner.</div><div>La receta es del libro th31, aunque yo la he modificado un poc a mi gusto, sin ponerle comino ni pimienta ni perejil.</div><div></div><div><strong>Ingredientes para 3 personas:</strong></div><div>1 frasco de garbanzos cocidos (unos 400 gr)</div><div></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Ingredientes para el sofrito:</strong></div><div>25 gr de aceite</div><div>200 gr de cebolla</div><div>1 diente de ajo</div><div>100 gr de tomate natural triturado</div><div></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Resto de ingredientes:</strong></div><div>250 gr de agua</div><div>1 hoja de laurel</div><div>Sal</div><div></div><div> </div><div><strong>Preparacion:</strong></div><div>1.- Lavamos los garbanzos y reservamos.</div><div>2.- Ponemos en el vaso los ingredientes del sofrito en trozos, programamos 3 sg velocidad 4 y a continuacion 10 minutos, temperatura varoma velocidad 1.</div><div>3.- Cuando acabe añadimos al sofrito 2 cucharadas de garbanzos y el agua y trituramos 40 sg, velocidad 7.</div><div>4.- Incorporamos la hoja de laurel, la sal y programamos 7 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.</div><div>5.- Añadimos los garbanzos y programamos 10 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.</div><div>6.- Rectificar de sal y añadir un poco mas de agua si lo deseas.</div><div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-7373515402591093042009-01-22T20:47:00.005+01:002009-01-23T15:39:38.203+01:00ALBONDIGAS<a href="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SXjNWxIjK9I/AAAAAAAAA5U/Vb6ckC6lYjk/s1600-h/albondigas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294207153004030930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SXjNWxIjK9I/AAAAAAAAA5U/Vb6ckC6lYjk/s320/albondigas.jpg" border="0" /></a> Esta es la primera receta que hago de albondigas caseras, y aunque la idea la he copiado del libro de la th 31, yo la he tuneado un poco a mi gusto.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br />- 500 gramos de carne picada (yo la he puesto de cerdo)<br /><br /><strong>Ingredientes para macerar la carne:</strong><br />- 50 gr de cebolla<br />- 2 huevos<br />- 2 dientes de ajo<br />- perejil al gusto<br />- Sal<br />- Piñones<br /><br /><strong>Ingredientes para envolver las albondigas:</strong><br />- Pan rallado<br />- Ajo rallado<br />- Perejil picado<br />- Aceite para freir<br /><br /><strong>Ingredientes para la salsa:</strong><br />- 50 gr de aceite de oliva<br />- 250 gr de cebolla<br />- 1 diente de ajo<br />- 100 gramos de vino blanco<br />- 150 gramos de agua<br />- Sal<br />- 1 brick pequeño de tomate frito<br /><br /><strong>Preparacion:</strong><br />1.- Ponemos en el vaso tosos los ingredientes de la maceracion (excepto los piñones) y programamos 12 segundos velocidad 5. Mezclamos la maceracion con la carne picada en un bol, añadimos los piñones y la dejamos reposar media hora.<br />2.- Mezclamos en un plato el pan rallado, con el ajo en polvo y el perejil (o si rallamos el pan en el momento lo metemos todo en la th 10 sg velocidad 7).<br />3.- Calentamos el aceite en una sarten, formamos las albondigas, las rebozamos en la mezcla del pan rallado y las freimos un poco. Las vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorban el exceso de grasa y luego las pasamos al cestillo.<br />4.- Ponemos en el vaso los ingredientes de la salsa y programamos 10 minutos temperatura varoma velocidad 3 y medio. Luego programamos 6 minutos temperatura varoma velocidad 1.<br />5.- Introducimos en el vaso el cestillo con las albondigas y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.<br />6.- Añadimos el brik de tomate frito y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-31410674113168516912009-01-21T11:31:00.002+01:002009-01-21T11:41:53.720+01:00Rape a la americana<a href="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SXb53buAOQI/AAAAAAAAA5M/51YECotopjM/s1600-h/rape+a+la+americana.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293693142749427970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 249px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SXb53buAOQI/AAAAAAAAA5M/51YECotopjM/s320/rape+a+la+americana.jpg" border="0" /></a><br /><div><em>Esta receta es del libro Th31 Imprescindible en su cocina, y sale muy buena, sobre todo el caldito. Asi que si la haceis, acompañarla de pan para sucar el caldito, jajajajaja</em></div><div><em></em> </div><div><strong>Ingredientes para hacer el caldo:</strong></div><div>50 gr de aceite de oliva </div><div>200 gr de gambas no peladas</div><div>1 carabinero (se puede sustituir por 150 gr mas de gambas)</div><div>50 gr de brandy</div><div>250 gr de agua</div><div> </div><div><strong>Ingredientes para el sofrito:</strong></div><div>50 gr de aceite de oliva</div><div>250 gr de cebolla</div><div>2 dientes de ajo</div><div>500 gr de tomate triturado</div><div> </div><div><strong>Resto de ingredientes:</strong></div><div>Sal</div><div>1 cucharadita de estragon (opcional)</div><div>1 pizca de cayena en polvo (opcional)</div><div>1 kg y medio de rape, sin espinas ni piel y en trozos</div><div>1/2 cubilete de hojas de perejil</div><div> </div><div><strong>Preparacion:</strong></div><div>1.- Ponemos en el vaso el aceite y programamos 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos las cabezas y pieles de las gambas y del carabinero, y programamos 5 minutos, temperatura varoma velocidad 4. Agregamos, cuando acabe el tiempo, el brandy y dejamos reposar unos segundos.</div><div> </div><div>2.- Incorporamos el agua y programamos 5 minutos 100º velocidad 3. Colamos el caldo y reservamos.</div><div> </div><div>3.- Lavamos bien el vaso y la tapa, y vertemos en el vaso los ingredientes del sofrito y programamos 12 minutos, temperatura varoma velocidad 3 y medio. Bajamos todos los restos que haya en las paredes y la tapa del vaso, con ayuda de la espatula.</div><div> </div><div>4.- Trituramos 20 segundos en velocidad 7. Agregamos el caldo, la sal y las especias que queramos añadir (el estragon y la cayena) y programamos 10 minutos temperatura varoma velocidad 1.</div><div> </div><div>5.- Pasamos el rape ligeramente por harina sacudiendolo bien y lo ponemos en el vaso. Programamos 10 minutos (yo lo puse 15) , 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos, añadir las gambas y el carabinero troceado, y el peregil picado a traves del bocal y dejar reposar.</div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-57001570190963971142009-01-13T19:59:00.003+01:002009-01-13T20:06:05.899+01:00Brazo gitano de galletas y chocolate<a href="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SWzk2H5ggwI/AAAAAAAAA5E/LgvCffHadto/s1600-h/brazo+gitano+chocolate.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290855280737813250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 275px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SWzk2H5ggwI/AAAAAAAAA5E/LgvCffHadto/s320/brazo+gitano+chocolate.jpg" border="0" /></a> Este brazo, lo hacia mi abuela cuando yo era pequeña, y esta buenisimo.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br />2 paquetes de galletas<br />Media tarrina de mantequilla<br />100 gramos de azucar glass<br />Chocolate en polvo<br />1 huevo<br />Coco rallado<br />Leche tibia<br /><br /><strong>Preparacion:<br /></strong>1.- Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar, pisandolo todo bien con un tenedor.<br />2.- Le añadimos la yema del huevo y chocolate en polvo poco a poco y mezclamos todo, hasta obtener una masa homogenea. Yo mas o menos puse unas 8 cucharadas de chocolate, pero esto va al gusto.<br />3.- Cuando ya tenemos la masa, vamos mojando las galletas en leche (bastante mojaditas sin que lleguen a romperse) y le ponemos por un lado la masa, y vamos pegando galletas para formar el brazo.<br />4.- Cuando ya tenemos formado el brazo montamos la clara a punto de nieve, y decoramos los brazos y le ponemos por encima el coco rallado.<br />5.- Dejamos reposar en la nevera. De un dia para otro esta mas bueno.<br />6.- Hay que contarlo de lado para que quede bonito el dibujo.Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3781931484861355315.post-87636326165005499392009-01-09T17:15:00.005+01:002009-01-16T15:38:31.468+01:00ROSCON DE REYES<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SWd4bI2RuZI/AAAAAAAAA4s/-PVkyuHgQR8/s1600-h/roscon+.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289328694996875666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 276px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SWd4bI2RuZI/AAAAAAAAA4s/-PVkyuHgQR8/s320/roscon+.jpg" border="0" /></a> Este año tenia ganas de hacer yo misma el Roscon de Reyes, y aqui esta conseguido. Lo he hecho con la receta del libro th31, y me queda pendiente otra receta de roscon que se me ha resistido pero que quiero hacer, aunque no sea en temporada de Reyes.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><div>120 gr de azucar</div><div>La piel de un limon solo la parte amarilla</div><div>La piel de una naranja solo la parte naranja</div><div>130 gr de leche</div><div>70 gr de mantequilla</div><div>2 huevos</div><div>30 gr de levadura prensada fresca de panaderia</div><div>30 gr de agua de azahar</div><div>550 gr de harina de fuerza</div><div>Una pizca de sal</div><br /><div></div><div><strong>Preparacion:</strong></div><div>1.- Con el vaso y las cuchillas muy secas, pulverizamos el azucar en velocidad progresiva 5-10. añadimos las pieles a traves del bocal y rallamos a velocidad progresiva 5-10 hasta que este pulverizado.</div><div></div><br /><div>2.- Bajamos con la espatula lo que haya quedado en las paredes del vaso y comprobamos que este pulverizado, de no ser asi repetimos la operacion.</div><div> </div><div>3.- Añadimos la mantequilla y la leche y programamos 1 minuto 37º velocidad 4.</div><div></div><br /><div>4.-Añadimos los huevos, la levadura y el agua de azahar y mezclamos 20 sg en velocidad 3.</div><div></div><br /><div>5.- Incorporamos la harian y la sal, mezclamos 30 sg velocidad 6 y a continuacion programamos 3 minutos velocidad espiga y comprobamos que se forma una bola y se mueve bien, de no ser asi, paramos la maquina, añadimos un poquito de harina por el contorno del vaso y seguimos amasando.</div><div></div><br /><div>6.- Dejamos subir la masa dentro del vaso hasta que se salga por el bocal.<br /></div><br /><div>7.- Bajamos la masa con la espatula y volvemos a amasar dentro del vaso programando 1 minuto vaso cerrado velocidad espiga.</div><div></div><br /><div>8.- Retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada. le damos forma de bola alisandola bien. Yo en vez de darle forma de bola hice con forma alargada (como un churro) y luego uni las dos puntas dantole la forma del roscon. Ponemos en la bandeja de horno sobre papel de hornear o lamina de silicona.</div><div></div><br /><div>9.- Pintamos con huevo y adornamos con las frutas escarchadas, almendras y azucar humedecido. Dejamos reposar hasta que doble el volumen.</div><br /><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289331008905758690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 276px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SWd6h01JR-I/AAAAAAAAA40/cDgex0LXUaM/s320/roscon+antes.jpg" border="0" /> <div></div><div></div><div>10.- Precalentamos el horno a 200º y horneamos 20-25 minutos y bajamos la temperatura a 180º cuando falten 5 minutos para terminar.</div><div></div><div>11.- Rellenar de lo que mas nos guste, yo en mi caso lo hice mitad de nata, mitad de trufa.</div><br /><div></div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289331990566736482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 275px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5qzovHl4wBo/SWd7a9zXEmI/AAAAAAAAA48/XrLc6_JzhXk/s320/pedazo+roscon.jpg" border="0" /><br /><div></div>Vanessahttp://www.blogger.com/profile/07993506318867579493noreply@blogger.com0