TORRIJAS

Siempre habia hecho las Torrijas normal en sarten y fritas, pero al ver la receta de Th sin tener que freirlas, me decidi a hacerlas. Tengo que decir que lleva mas faena, pero me gustan mas.

INGREDIENTES:

1 barra de pan del dia anterior

1 litro de leche

150 gramos de azucar

1 cascara de limon

1 palo de canela

2 huevos

Film transparente para envolver las torrijas

Mantequilla derretida para engrasar el film

750 gramos de agua para el vaso

6 cucharadas soperas colmadas de azucar

2 cucharadas soperas colmadas de canela

PREPARACION:

1.- Hacemos rebanadas gruesas de 2 cm aproximadamente con el pan.

2.- Ponemos en el vaso la leche, el azucar, la cascara de limon y el palo de canela. Programamos 12 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3.- Mientras batimos los huevos en un cuenco y reservamos.

4.- Colamos la leche y la ponemos en un recipiente a dejar que se enfrie.

5.- Hacemos cuadraditos de film transparente lo suficiente grandes como para envolver las torrijas.

6.- Engrasamos el film transparente con la mantequilla derretida, ayudandonos con un pincel.

7.- Bañamos las rebanadas de pan en la leche (empaparlas bien)

8.- Pasamos las torrijas por huevoy y las vamos en volviendo una por una, en el film engrasado.

9.- Las colocamos en el recipiente varoma

10.- Ponemos el agua en el vaso y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y medio. Pasados los 5 primeros minutos, retiramos el cubilete y colocamos el recipiente varoma sobre la tapadera.

11.- Mientras tanto, precalentamos el grill de su horno a temperatura maxima

12.- Mezclamos el azucar con la canela en un plato y reservamos

12.- Cuando acabe el tiempo programado, desenvolvemos las torrijas con cuidado y las rebozamos en la mezcla e azucar y canela.

13.- Las ponesmos en la bandeja del horno y las gratinamos 3 minutos.