COOKIES DE CHOCOLATE Y NUEZ

Ingredientes:

-200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 2 huevos

- 100 gramos de azucar moreno

- 100 gramos de azucar

- 400 gramos de harina de reposteria

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 100 gramos de nueces troceadas en pedazos grandes

- 100 gramos de perlitas de chocolate o chocolate fondant en pezados grandes

Preparacion:

1.- Precalentamos el horno a 200º

2.- Ponemos en el vaso la mantequilla, los huevos y los azucares y programamos 15 segundos velocidad 4.

3.- Añadimos la harina, el bicarbonato, las nueces y las perlitas de chocolate. Programamos 30 segundos vaso cerrado velocidad espiga, ayudandose con la espatula.

4.- Hacemos bolitas con la masa obtenida y las vamos poniendo en la bandeja del horno, sobre una lamia de silicona o papel de horno. Luego las aplastamos para que cojan la forma de galleta.

5.- Horneamos. En la receta pone unos 15 minutos, pero en mi horno con 10 tuvo suficiente.

Fuente: Libro Reposteria y pasteleria con Thermomix