viernes, 11 de julio de 2008

CROQUETAS DE ATUN Y QUESO

Esta receta la lei en la pagina de cane, pero es de mjmix. Salen riquisimas, yo pensaba que se iba a notar mucho el sabor del atun, y sin embargo, salen muy suabes y ricas.

Ingredientes:
3 latas de atún.
2 quesitos.
50 gr. de aceite.
50 gr. de mantequilla.
75 gr. de harina.
1 cebolla pequeña.
300 gr. de leche.
Sal, perejil, nuez moscada y pimienta (yo solo le puse sal)

Preparación:
1.-Escurre muy bien el atún de su aceite. Reserva.
2.-Vierte en el vaso del thermomix el aceite, la margarina y la cebolla y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 unos segundos y después ponemos a vel. 1 hasta que acabe el tiempo.
3.- Añade la harina y programa 3 minutos, temp. 100º, vel. 1.
4.-Incorpora la leche y la sal. Mezcla 10 segundos en vel. 6, a continuación echa el atún y los quesitos y programa 7 minutos, temp. 100º, vel. 2.
5.-Cuando pare la máquina deja reposar unos minutos.
6.-Vierte la masa de las croquetas en un recipiente y deja enfriar. Una vez enfriada la pasta, elabora las croquetas, pasando las mismas por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo. Fríelas en abundante aceite.

No hay comentarios:

 
Plantilla creada por Syri-Sire basada en la Minima de blogger.