lunes, 22 de febrero de 2010

BOMBONES DE FOIE

Ingredientes:
Chocolate para derretir
Foie
Sal maldom
Gel de balsamo de vinagre de modena

Preparacion:
1.- Derretimos el chocolate en el microondas y pintamos con un pincel una cubitera.
2.- Metemos en el congelador unos 5 minutos.
3.- Volvemos a pincelar la cubitera y rellenamos de foie, poniendo por ultimo otra capa de chocolate para que haga de base.
4.- Metemos al congelador un par de horas y luego desmoldamos.
5.- Servir con sal maldom por encima y unas gotitas de gel de vinagre de modena.

jueves, 11 de febrero de 2010

ESPIRALES DE JAMON YORK Y QUESO


Ingredientes:
1 lamina de hojaldre fresco del lidl
Jamon york en lonchas
Tranchetes de queso
Preparacion:
Ponemos la base de hojaldre y vamos poniendo una capa de jamon york por encima hasta cubrir el hojaldre.
Luego ponemos otra capa de queso y enrollamos.
Lo envolvemos en papel de cocina y lo dejamos un ratito en la nevera.
Luego cortamos a rodajas, pintamos con huevo y al horno.

miércoles, 10 de febrero de 2010

TIRAMISU EXPRESS

Esta receta es de Cane, aunque yo he modificado lo que es la base del bizcocho, el relleno es tal cual el suyo. Yo antes lo hacia con huevo, pero desde que probe esta, me gusta mucho mas, y es mas facil.

Yo utilice las bases rectangulares de bizcocho de chocolate que venden en el dia.

Para el relleno:
120 gr de azucar glass
1 tarrina de queso mascarpone
1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia
(Yo puse el doble de todo, porque puse dos bases de bizcocho, para que saliera una tarta grande.)

Para bañar el bizcocho:
1 vaso de agua
3 cucharadas grandes de nescafe
1 chorrito de baylis
(Todo esto lo mezclamos)

Preparacion:
1.- Preparamos la mezcla en la th, poniendo el azucar, y la hacemos glass durante 15 sg.
2.- Ponemos la mariposa y añadimos el mascarpone y el queso, y lo ponemos a velocidad 3 unos 10 o 15 segundos, hasta que quede mas o menos como nata montada.
3.- Ponemos una base de bizcocho en el molde o vasitos donde lo vayamos a presentar, y lo bañamos, mirar bien que este bien bañado para que no se quede seco.
4.- Cubrimos con el queso, y ponemos la otra base de bizcocho, y asi sucesivamente con todas las capas que queramos poner.
5.- En la ultima capa espolvorear con chocolate en polvo o colacao.

viernes, 15 de enero de 2010

PANGA EN SALSA DE CHAMPIÑONES


PANGA EN SALSA DE CHAMPIÑONES - 3.5 P
Ingredientes:
1 panga por persona - a saciedad 3p
1 latita de champiñones pequeña 0p
50 ml de crema light para cocinar - 0.5p
Preparacion:
1.- Preparamos el pescado al vapor en la th, poniendo agua en el vaso y velocidad 3 20 minutos.
2.- Por otro lado trituramos la crema para cocinar con la mitad de los champiñones.
3.- Ponemos en el plato el pescado, con los champiñones y le ponemos por encima la salsita.

POTA DE CALAMAR RELLENA EN SALSA DE MOSTAZA

POTA DE CALAMAR RELLENA DE VERDURAS EN SALSA DE MOSTAZA - 2.5P
Ingredientes por persona:

1 pota de calamar max 140 gramos - 2P

Berenjena - 0P

Pimiento - 0P

1 cta de ketchup light * - 0P

1 cta de mostaza - 0P

1 quesito light - 0.5P



Preparacion:

1.- Hervimos la pota de calamar, yo en la FC 3 minutos.

2.- Hacemos las verduras en el horno.

3. - Cortamos las verduras y las picamos o trituramos con el ketchup, la mostaza y le quesito light. Podemos dejar la mitad de la verdura sin mezclar con el ketchup, mostaza y quesito, para guardarla de acompañamiento.

4.- Rellenamos la pota, y la verdura que nos sobre la ponemos de acompañamiento.





 
Plantilla creada por Syri-Sire basada en la Minima de blogger.